AYDIN YEMEKLERİ
     
     
     
  KATEGORİLER  
  Ana Sayfa  
  Çorbalar  
  Sebzeler  
  Zeytinyağlılar  
  Etliler ve Köfteler  
  Hamur İşleri  
  Tatlılar  
  Pilavlar  
  Mezeler ve Salatalar  
  Deniz Ürünleri  
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
         
   
Tas Kebabı  Tarih: 28.09.2009Yazdır
Malzemeler:
az dana içyağı,yarım kilo kuşbaşı dana eti,bir büyük baş kuru soğan,bir tutam maydonoz,tuz,karabiber,pirinç,tereyağı 

Yapılışı: tencerenin ortasına yuvarlak bir şekilde ince doğranmış içyağı döşenir(etin tasın altında pişerken yapışmaması için) üstüne kuşbaşı et konur,üstüne halka doğranmış soğan,doğranmış maydonoz,tuz,karabiber konur.üstüne bütün malzemeyi içine alacak yuvarlak bir tas kapatılır.tasın üstüne ağırlık yapacak bir havan veya taş konur.aydın'da bu yemek için özel taslar vardır.tasın etrafına tencerenin üçte biri kadar su konur.kısık ateşte bir saat pişirilir.su azalırsa su ilave edilir.bu suya az tereyağı konur,pirinç suya salınır.pilav pişince tas kaldırılır.

Gönderen: İSABEYLİDEN BEDRİYE ÖZKAN

Kategori : Etliler Ve Köfteler

Tarif okunma sayısı: 795

                                                                  Facebook'ta Paylas